Шашлык

Ингредиенты:

на 2 кг шеи:

50 г 9% уксуса

2-3 пучка разной зелени (кинза, базилик, реган, петрушка)

соль, перец по вкусу

5 луковиц

Как готовить:

Зелень измельчить, луковицы разрезать на 4 дольки. Шею нарезать, посолить, поперчить, сбрызнуть уксусом, перемешать с зеленью и луком, сложить в эмалированную кастрюлю или стеклянную банку. Оставить минимум на 3-4 часа. На шампура насадить плотно мясо вперемежку с луком. Жарить на костре перевернув один раз.