Шашлычки по-домашнему (на шпажках)

Ингредиенты:

Мясо – 500 г

Соль

Перец

Майонез – 200 г

Лук – 2 шт. (средние)

Помидор – 2 шт.

Как готовить:

Нарезаем мясо на небольшие кусочки (примерно 4*4 см). Солим, перчим.

Головку лука разрезаем на 4 части, разделываем на «лепестки» (или «лодочки», или «паруса»).

Берем глубокую тарелку, кладем слой мяса, поливаем майонезом и перемешиваем. Затем кладем слой лука, опять поливаем майонезом и т.д. Оставляем мариноваться 1-2 часа.

Помидоры нарезаем кружочками.

Теперь берем шпажки (деревянные) и нанизываем: мясо, лук, помидор, мясо, лук, помидор и т.д.

В широкой сковороде разогреваем мало и выкладываем туда наши шпажки с мясом. Обжариваем их с четырех сторон. Подавать лучше с салатом.

Шашлычки получаются как настоящие (в том смысле, что как на углях), только дымного запаха нет. Но и это исправить не трудно. Достаточно в маринующиеся мясо добавить ложку другую жидкого дыма (продается такой в пластиковых бутылках) и ароматные шашлычки не отличить от сделанных в мангале.
Салат я делала из сырой моркови, чеснока, плавленого сырка «Дружба» и майонеза.
Такое блюдо не стыдно даже на праздничный стол сделать, будет очень оригинально. А главное порционно и никому не обидно.