Гуляш

Ингредиенты:

Свиная шейка порезанная на средне тонкие лепешки,я режу на размер ладошки

горчица

масло

лук

тмин

чеснок

сладкий красный молотый перец

соль

ВСЕ ПРИПРАВЫ ДАЮ ПО ВКУСУ,ПОЭТОМУ НЕ ПИШУ ТОЧНОЕ КОЛИЧЕСТВО

Как готовить:

мясо мажем горчицей с одной стороны и заливаю маслом . оставляю в холодильнике полежат минимально часик. Потом мясо поджариваю намазанной стороной,верх мажу опять горчицей не выключая огонь ,переворачиваю и поджариваю и вытаскиваю мясо и на том же масле после мяса поджариваю мелко нарезанный лук и тмин,потом кидаю потом кидаю толоченый чеснок и сладкий перец,быстренько это поджариваю,осторожно перец быстро подгорает, заливаю водой,примерно 0,5 литром,даю по вкусу соль,черный перец и минут 7 варю кидаю туда поджаренное мясо и тушу до приготовления. подаю с вареной картошкой и посыпаю зеленым лучком.

картошку когда сварю просто подавлю вилкой со сливочным маслом.