Шашлык

Ингредиенты:

Свинина (2,5 кг)

Лук (2 крупные длинные луковицы)

Соевый соус (100 гр)

Майонез пакет)

Кефир (0,5 л)

Специи:базилик, смесь перцев

Как готовить:

Свинину обрезать все пленочки, жилочки, нарезать кусками 4Х4.

Сложить в глубокую кастрюлю, залить кефиром, майонезом и соевым соусом. Добавить специи (по вкусу - соль).

Все это дело перемешать руками при этом хорошо приминая мясо.

Добавить кольцами нарезанный лук и еще раз перемешать.

Накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь.

Утром еще раз перемешать и брать с собой на природу.

Благодаря майонезу и кефиру - мясо получается очень мягкое, сочное и нежное. Соевый соус и базилик дает пикантный солоноватый вкус.
Всем вкусного отдыха на природе к шашлыку рекомендую печеную в фольге картошечку фаршированную копченым салом с зеленым луком.