Мидии в сливочно-сырном соусе

Ингредиенты:

Мидии -250 гр

Оливковое масло Extra Virgen ITLV-1 ст л

Маслины ITLV с косточкой (для подачи )-6 шт

Вино белое полусухое-1/2 стакана

Лук -1 шт

Чеснок-3 зубчика

Сыр Дор блю-100 гр

Сливки -100 мл

Зелень петрушки -1 ст л

Руккола (для подачи )-1 горсть

Соль и перец по вкусу

Как готовить:

Лук и чеснок нарезать мелко и обжарить на оливковом масле Extra Virgen ITLV 1-2 мин ,добавить размороженные мидии и обжарить вместе еще 1 минуту.Затем влить вино и готовить 7 мин до выпаривания вина .Затем добавить кусочками сыр дор блю и помешивая готовить до его расплавления ,влить сливки ,посолить и поперчить ,довести до кипения и снять с плиты.Добавить нарезанную зелень петрушки и перемешать.

Для подачи я использовала "подушку" из рукколы ,а сверху выложила мидии с сырно-сливочным соусом.

Любите друг друга и будьте счастливы!!!!!