Котлеты из молодой моркови с фетой и орехами

Ингредиенты:

50 г изюма,

2 ст.л. грецких орехов,

6 ст.л. молотых сухарей,

2 ст.л. манки,

200 г очищенной моркови,

1 яйцо,

70 г феты или брынзы,

1 ст.л. сахара,

4-5 ст.л. растительного масла,

соль,перец,

Для подачи:

200 г сметаны,

Большая горсть любых листьев салата(можно заменить зеленью).

Как готовить:

1. Замочите изюм в теплой воде. Грецкие орехи крупно порубите ножом, смешайте с половиной сухарей, манкой, сахаром, затем отставьте в сторону.

2. Морковь натрите на крупной терке, смешайте с фетой или брынзой, изюмом (предварительно слив жидкость и обсушив на салфетке),туда же добавьте смесь сухарей и манки. Добавьте яйцо, соль, перец, хорошо перемешайте руками.

3. Из получившейся массы сформируйте небольшие котлеты и обваляйте их в оставшихся панировочных сухарях.

4. Разогрейте чашу мультиварки в режиме «Жарка». На растительном масле обжаривайте котлеты небольшими порциями по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Затем сложите их друг на друга в чашу мультиварки и готовьте в режиме «Духовка» 15 минут. Подавайте с зеленью и сметаной.

Это мой перый рецепт из книги "Готовим в мультиварке каждый день". И я осталась очень довольна!

Получилось ОЧЕНЬ вкусно, ингредиенты не очень-то сложные(их можно найти в любой городе) и не нужно много времени.

Хочется уже приготовить и другие блюда из этой книги. Ждите продолжения!