Тёплый салат с говядиной

Ингредиенты:

говяжья вырезка 300 г

тыква 350 г

кукуруза консервированная в початках 150 г

лук–порей (только белая часть) 1 шт.

помидор 2 шт.

салат (1 пучок)

зелень петрушки и укропа

растительное масло

соевый соус 3 ч. л.

сахар 1 ч.л.

вино сухое белое 100 мл

семена кунжута 1 ч. л.

соль, перец (по вкусу)

Как готовить:

Говядину вымыть, обсушить нарезать тонкими пластинами, посыпать молотым перцем, добавить 1 ст. л. масла и хорошенько перемешать.

Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать брусочками, порей нарезать кольцами, каждый початок кукурузы разрезать вдоль пополам, помидоры нарезать дольками. Соевый соус смешать с сахаром и вином. Все продукты подготовить и нарезать заранее, т. к. блюдо готовится мгновенно.

Тыкву обжарить очень быстро на сильном огне, немного подсолить, выложить в отдельную посуду.

В этой же сковороде обжарить говядину, добавить порей и кукурузу, готовить примерно 1 мин.

Влить в сковороду смесь вина с соевым соусом, перемешать.

Добавить помидоры и зелень, огонь выключить, осторожно перемешать.

Выложить салат порционно на салатные листья, посыпать кунжутом и сразу подавать.

Салат очень вкусный, готовится быстро. Кто не любит тыкву, замените на морковь.