Салат "Баклажанчик"

Ингредиенты:

-баклажан 3 шт.

-помидор средний 2 шт.

-зелень петрушки

-чеснок 4 средних зубчика

-соль

-лук репч. 1

-растит. или оливк.масло.

Как готовить:

1)Порезать баклажаны крупными кубиками и обжарить.Во время жарки добавить репчатый лук и за две минуты до выключения добавить мелко порезанный чеснок.Солить во время жарки.

2)Переложить баклажаны в салатник и дать им остыть.

3)Помидоры порезать кубиками,зелень петрушки измельчить и всё добавить в баклажаны.

4)Перемешать. Салат готов!

Для любителей остренького,добавить в салат 1 или 2 ложки аджики.