Салат из осьминога, синего картофеля под любимым дрессингом

Ингредиенты:

450 гр. ( 3 шт.) свежемороженых осьминога,

6 шт. Синего картофеля,

3 помидора,

10-12 шт. Чёрных оливок

4-5 стол.ложки оливкового масла,

1пучок-зелёного лука,

базилик, розмарин и укроп,

перец, соль,

2 ч. Ложки бальзамического уксуса (blanco),

1-2 зубчикa чеснока.

Как готовить:

Осьминогов положить в кипящую воду, опустить в бульон 1 морковь, кусочек сельдерея, соль, лаврушку и репчатый лук. Варить 40-45 минут на среднем огне.

Картофель отварить, очистить и порезать на полуколечки. Осьминогов порезать,добавить оливки и картофель.

Помидоры очистить от семян и мякоти, и порезать крупными кусочками.

Приготовить дрессинг из оливкового масла, бальзамического уксуса, соли, перца, добавить мелко потёртый чесночок. Всё смешать и залить дрессингом.

Покрошить свежий базилик и розмарин и укроп.

Помешать и подать тёплым с белым хлебом.