Салат из кальмаров "Снежок-чесночок"

Ингредиенты:

Кальмар, тушки мороженые - 0,5 кг

Яйца - 3 шт.

Чеснок - от 4 зубчиков до головки, по вкусу

Сок лимона, или лайма концентрированный (или живой, но больше).

Майонез

Сыр - 30-50 грамм

Как готовить:

Коротко:

Отварить яйца и кальмаров.

Отделить белки от желтков.

Кальмаров осмотреть, лишнее (пленки и бластинку внутри) удалить, разрезать вдоль на 4 части и поперек на полоски. Ширина полосок дело вкуса:)

Белки порезать имитируя кальмаров

Чеснок очистить и мелко-мелко порубить.

Растереть желтки, чеснок, соль, сок лимона, или лайма, майонез.

Заправить салат и потереть в него сыр.

Все перемешать.

Дать притерпеться ингредиентам примерно полчаса. Приятного аппетита.

Есть вопросы? Добро пожаловать в дополнительную информацию:))

1. Кальмаров нужно варить в подсоленной воде и по технологии. Технология: разморозить, положить в холодную подсоленную воду и дать закипеть, подождать 30 секунд и выключить. Дать остыть градусов до 60.
Правильно приготовленный кальмар нежный, представляет собой консистенцию белого мяса. Переваренный - резина резиной.
2. Сок лимона - просто кислый.
Сок лайма - кисло-сладкий.
3. Сыр выбираем по личному вкусу, всё зависит от того, какой привкус хотите в салат внести. У меня под рукой был российский сыр. Можно добавить зелень, но это будут уже ваши личные вариации))
Салат белый, не фотогеничный, так что фотки не будет.