Цитрусовый салат с кускусом

Ингредиенты:

250 г кускуса

1/2 розового грейпфрута

1/2 апельсина

1 маленькая красная луковица

зеленый лук

соль - перец

для заправки - 3 ст л оливкового масла

сок 1 лимона

цедра 1 апельсина

Как готовить:

Кускус готовим согласно инструкции на упаковке на бульоне или кипятке.

Смешиваем ингредиенты для заправки и даем ей настояться.

Лук нарезаем тонкими полукольцами, добавляем остывший кускус, небольшие ломтики почищенных апельсина и грейпфрута без белых пленок и зеленый лук, солим - перчим по вкусу, заправляем.

Приятного аппетита!

В оригинальном рецепте зеленого лука не было, а были мята и базилик - уверена, что с ними получится ещё вкуснее, но у меня их, к сожалению, нет!
Салат понравился мне невероятно, очень освежает.