Салат „Цай“ (вариант)

Ингредиенты:

Мясо свиное без жилок и жира 350 гр.,

репчатый лук 2 шт.,

чеснок 2-3 зубчика,

свекла свежая большая 1 шт.,

морковь 3 шт.,

кунжутное масло 1-2 столов.ложка,

подсолнечное масло 2 столов.ложки ,

соль,

чили-перец,

соевый соус.

Как готовить:

Мясо нарезать полоской и положить в сковороду,на хорошо нагретое подсолнечное масло. Мясо должно покипеть в масле.

Лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок соломкой.

Мясо вынуть, переложить в кастрюльку и закрыть крышкой.

Лук и чеснок покипятить в том же масле и переложить к мясу.

Свеклу и морковь натереть соломкой.

Кунжутное масло нагреть, и положить овощи. Важно, чтобы овощи не жарились и не переварились, а остались хрустяшшые))).

Посолить, положить чили-перец, и –в кастрюльку.

Все хорошенько перемешать, добавить соевый соус по вкусу, закрыть кастрюльку крышкой, и дать салатику „отдохнуть“ 1 час.

В оригинальном рецепте написано что все продукты нужно жарить отдельно, но это очень жирно получится, поэтому делаю так, и нам нравится.