Салат с печенью (вариант)

Ингредиенты:

Печень куриная 1 кг.,

корнишоны 15 шт.,

лук репчатый 4 шт.,

подсолнечное масло,

соль, перец,

уксус,

вода.

Как готовить:

Лук нарезать тонкими полукольцами, отделить половину и ее залить горячей водой+уксус на 1-2 часа.

Печенку отварить (в отвар я добавляю соль, лаврушку и морковку), вынуть из воды и охладить.

Нарезать корнишоны и печенку соломкой.

Лук отжать руками от маринада и положить поверх печенки с корнишонами.

На сковороду налить масло, и хорошо нагреть.

Положить вторую половину лука в масло и покипятить, но не жарить.

Налить масло с луком к салату, насыпать соль и перец по вкусу.

Салат не яркий, но очень вкусный, особенно люблю когда он слегка тепленький.