Зеленая фасоль с ароматным соусом и пармезаном

Ингредиенты:

Зеленая фасоль замороженная - 1 упаковка (450 г)

Помидор мясистый - 2 шт.

Пармезан - 50 г (лучше выдержанный 24 мес.)

Соус:

Оливковое масло

Корень имбиря - кусочек 2-3 см.

Зелень петрушки, шнитт-лука, укропа и зеленого базилика - в общей сложности 1 пучок

Чеснок - 1 зубчик

Виноградный уксус - 1-2 ст.л.

Соевый соус - 1 ст.л.

Соус табаско (или перец чили) - несколько капель

Как готовить:

Замороженную фасоль приготовить в микроволновке без добавления воды 9-10 минут на полной мощности. Охладить.

Помидоры нарезать кубиками 1*1 см.

Пармезан натереть на терке.

Приготовить соус - корень имбиря и чеснок мелко измельчить, добавить оливковое масло, соевый соус, нарубленную зелень и остальные ингредиенты (кроме уксуса). Пробить блендером, добавить уксус, перемешать ложкой. Если уксус ввести раньше, то при взбивании блендером получится зеленый майонез :).

Фасоль смешать с помидорами и пармезаном. Заправить соусом, поставить минут на 30 в холодильник.

Простая в приготовлении и сумасшедше ароматная фасоль, за счет имбиря получается очень свежей и немного нетрадиционной по вкусу. Муж, правда, сказал, что уксуса маловато, но по мне - в самый раз .