Салат "Весенний" под Оливье

Ингредиенты:

Яйца - 6шт.

Морковь - 1шт.

Картофель - 3шт.

Огурец солёный - 2шт.

Огурец свежий - 1шт.

Колбаса вар. - 100г.

Колбаса копч. - 100г.

Лук зелёный

Укроп

Петрушка

Майонез - 4ст.л.

Соль

Для украшения:

Редиска

Огурец

Листья салата

Кудрявая петрушка

Салями для розочки

Маслина

Как готовить:

Отварить картофель, морковь, яйца.

Остудить и очистить овощи и яйца. Порезать на кубики, я пользуюсь сеточкой для измельчения. Порезать огурцы и колбасу + мелко нарезанная зелень. Перемешать и заправить майонезом. Посолить.

Выложить на тарелку листья салата. Сверху уложить сам салат. Огурец разрезать пополам и нарезать дольками. Редиску разрезать пополам. Укладывать по очереди редис и огурец по бокам. Сверху по краям положить кудрявую петрушку. Перед приготовлением салата, у вареных яиц отрезать кусочек и его пополам. Половинки уложить по кругу. В середину положить розу из салями. Оказывается делается очень просто. Нарезать 7 тонких кусочков салями, первый кусочек завернуть в трубочку, а остальные прикладывать друг к другу и закреплять зубочистками.

Маслины нарезать тоненькими дольками и украсить ими салат в районе яиц.

Салат "Весенний", потому что когда его нарезаешь так пахнет зеленью и огурчиками - ВАХ!!!