Парижская романтика

Ингредиенты:

200г. консервированных шампиньонов

1 маленькая свёкла

1 луковица

1 маринованный огурец

1 морковь

1/2 стакана риса

майонез

соль

перец

маргарин

сливочное масло

маслины для украшения

Как готовить:

1.Шампиньоны и лук нарезать и поджарить на маргарине.Огурец нарезать мелкими кусочками.Сварить в подсоленной воде рассыпчатый рис остудить,смешать с грибами,луком,огурцом,майонезом.

2.Свёклу сварить и натереть на крупной тёрке,смешать майонезом.

3.Морковь натереть на крупной тёрке и слегка поджарить на сливочном масле.

4.Выкладываем слои на плоскую тарелку в следующем порядке-рис с грибами,свёкла,морковь.

5.Украшаем салат маслинами.Автор рецепта предлагает украсить кудрявой петрушкой.Но у меня петрушки не оказалось,поэтому на украшение пошли только маслины.