Салат "Для внуков"

Ингредиенты:

Свекла - 2 шт.

Чернослив без косточек - стакан.

Ядро грецкого ореха дроблённое - 100 гр

Котедж - зернистый творог 5% - 250 гр.

Изюм - 50 гр.

Клюква сушёная-30-40 гр.

Сок четверти небольшого лимона.

Как готовить:

Свеклу помыть, залить холодной водой и варить после закипания 40-50 минут.

Остудить в холодной воде,натереть на крупной тёрке, сбрызнуть несколькими каплями лимонного сока.

Чернослив залить кипятком минут на 20,воду слить и порезать ножом, не очень мелко.

Добавить чернослив к натёртой свекле,добавить орехи,изюм и клюкву, затем котедж,всё тщательно перемешать.

Придумал этот рецепт для внуков, но едят его с превеликим удовольствием все домашние.