Салат "Гирос"

Ингредиенты:

500 г. мясо "Гирос " (мясо можно приготовить и дома)

2-3 помидора

1 огурец

1 небольшой кочан салатной капусты

1 п. чипсов (палочки)

1 п. майонеза

Как готовить:

Мясо мелко порезать и обжарить на растительном масле до готовности.

Помидоры порезать пополам а затем дольками.

Огурец порезать дольками.

Салат порезать мелким кубиком.

На большое блюдо по краям выкладываем поочерёдно помидоры,огурцы и салат.

В середину горкой кладём оставшийся салат,на него выкладываем гирос,затем чипсы и сеточкой поливаем майонез.

Затем при гостях салат перемешать.

ГИРОС ПО ДОМАШНЕМУ
Профессиональные торговцы гиросом готовят его в специальных жаровнях на вертикальном вертеле. Здесь мы предлагаем рецепт приготовления того же блюда в домашних условиях. Кроме свинины можно также использовать говядину, баранину или куриное мясо.
Для приправы: 3 ст.ложки соли; 1 ч.ложки сладкой паприки; 1/2 ч.ложки чёрного молотого перца; 1/2 ч.ложки мелко помолотого орегано.
Смешайте ингредиенты приправы в небольшой посуде. Острым ножом порежьте мясо так тонко, как только возможно и отбейте деревянным молотком, чтобы получились куски толщиной около 5 мм. В контейнер с плоским дном положите один слой мяса, щедро посыпьте приготовленной приправой. Распределите приправу равномерно по всему мясу. Продолжайте добавлять слоями мясо, и специи , пока всё мясо не будет использовано. Накройте контейнер крышкой и поставьте мариноваться в холодильник. Мариновать мясо следует от 30 минут до 2 часов.