Салат из куриных желудочков по-корейски

Ингредиенты:

Куриные желудки — 400 г

Картошка — 2 шт

Лук репчатый — 1 шт

Кинза — 1 пуч.

Масло растительное — 3 ст. л.

Чеснок — 2 зуб.

Соус соевый — 2 ст. л.

Уксус (яблочный 6%) — 3 ст. л.

Перец красный молотый

Глутамат натрия (щепотка)

Базилик сушеный (щепотка)

Соль (щепотка)

Сахар песок (щепотка)

Как готовить:

Желудочки хорошо промыть, отварить в подсоленной воде, остудить, нарезать соломкой.

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем вместе с желудочками на растительном масле до золотистости.

Картофель нарезаем на берноровской тёрке соломкой, отвариваем в кипящей воде 3 минуты, откидываем на дуршлаг, промываем холодной водой, высушиваем на бумажном полотенце.

Готовим соус.

Чеснок пропускаем через пресс, смешиваем с уксусом, соевым соусом, сахаром, глутаматом, солью, базиликом и перцем.

В чашке смешиваем нарезанную кинзу, желудочки, картошку, заправляем соусом. Даем настояться в холодильнике пару часов, и едим с большим аппетитом!!!

Новый, необычный, вкусный салат по корейским мотивам. Рекомендую!!!