Салат...Весна

Ингредиенты:

300 г куриного филе

3 яйца

400 г картофеля

300 г моркови

200 г маринованных шампиньонов

лук порей или репчатый

соль

майонез

Как готовить:

Картофель и морковь отварить до готовности.

Остудить, почистить.Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).Картофель натереть на крупной терке.Морковь натереть на мелкой терке.Филе мелко нарезать.Яйца натереть на мелкой терке.Грибы мелко нарезать.Лук нарезать полукольцами.

Если Вы используете репчатый лук, его необходимо мелко покрошить и залить кипятком на 10 минут, затем воду слить.На дно тарелки (я использовала суповую тарелку диаметром 23 см) выложить картофель, немного посолить, смазать майонезом.На картофель выложить грибы, смазать майонезом.На грибы выложить морковь, смазать майонезом.На морковь выложить филе, смазать майонезом.На филе выложить лук.На лук выложить яйца.

Украсить салат зеленью.