Гречневый салат

Ингредиенты:

Гречка 250г

Колбаса сервелат 100г

Яйца 2шт

Сметана 3 ст.л.

Кетчуп 2-3 ч.л.

Хрен 0.5-1 ч.л.

Чеснок 1-2 зубчика

Сухарики 70г

Зелень(укроп,зел.лук,сельдерей)

Специи(соль,перец(красный,чёрный))

Как готовить:

1.Мелко нарезать укроп,лук и сельдерей.Положить в глубокую тарелку(миску).Отварить гречневую кашу,дать немного остыть и затем поджарить на сковороде,пока она не станет твёрдой и рассыпчатой,добавить её к зелени.Разбить яйца в чашке и немного перемешать(пока не разобьются желтки),затем пожарить их,накрыв крышкой(не солить!!).Нарезай жаренные яйца соломкой и добавить к гречке и зелени.Далее нарезать колбасу кубиками и вместе с сухариками добавить туда же.

2.Соус

Сметану,кетчуп,майонез и хрен перемешиваем с красным перцем(по вкусу)и мелко-мелконарезанным чесноком.

3.Заливаем соусом салат и добавляем перец,соль по вкусу.

Во время приготовления салата гречка и яйца желательно должны быть горячими(тёплыми,на стол салат подаётся холодным(остывшим).