Закуска из лука-порея

Ингредиенты:

лук-порей 500г

сваренные в крутую яйца 2 шт.

пучок петрушки

оливковое масло 2 ст л

сок 0,5 лимона

грецкие орехи 2 ст л

сахар 1 ч л

соль перец чёрный по вкусу

Как готовить:

Лук вымыть, нарезать тонкими кольцами.

Опустить в кипящую подсоленную воду на 3-4 минуты.

Отбросить на дуршлаг, выложить в салатницу.

Петрушку вымыть, поместить в блендер вместе с орехами, лимонным соком и оливковым маслом и измельчить.

Добавить сахар посолить и поперчить.

Если получится очень густая, развести ее 2-3 ст л воды.

Яйцо измельчить, добавить к луку.

Подавать вместе с соусом.

Закуска очень интересная и вкусная. Идеально подходит к мясным закускам!