Порционные корзиночки с салатами

Ингредиенты:

Салат №1:

Капуста пекинская -200г

Половинка маленького красного болгарского перца

Огурец свежий-1шт(не большой)

Сыр твёрдый-50г

Не много зелени лука,петрушки,укропа.

Растительное масло-2 ст.л.

Сок лимона-1/3ч.л.

Салат №2:

Свекла вареная-1шт

Картофель вареный-2шт

Лук репчатый-1луковичка небольшая

Кальмар вареный-2 тушки(небольшие)

Фасоль белая(консервированная)-2ст ложки

Огурец маринованный-один(средний)

Заправка:майонез+сметана(1:1)

Соль,черный перец.

Для корзиночек:

маленькие не сладкие булочки или багет,

зеленый лук,

сырая морковь(длинная),

зелень петрушки,

лук-севок( маленькие луковички для посадки)-цветы,

деревянные зубочистки.

Как готовить:

Салат №1:

Пекинку нарезать мелкой соломкой.

Огурец, болгарский перец,сыр нарезать маленькими кубиками.

Зелень мелко порезать.

Перемешать,посолить,,заправить растительным маслом и соком лимона.

Салат №2:

Свеклу,картофель,кальмары нарезать небольшими кубиками.

Лук и маринованный огурец нарезать мелкими кубиками.

Добавить фасоль.

Заправить смесью майонеза и сметаны,перемешать.

Поперчить,подсолить по вкусу.