Салат "Ноктюрн" (порционный в моркови)

Ингредиенты:

1-2 шт. - морковь (широкая)

150-200 г - креветки

100 г - брынза

1 шт. - помидор (небольшой, крепкий)

1 шт. - огурец (небольшой)

1-2 ст.л. - соевый соус (можно больше по желанию)

масло раст. - (для жарки)

соль, перец, зелень

Как готовить:

Морковь нарезать пластинами вдоль. Толщина приблизительно 2мм. Если резать тоньше, то ничего не получится :( (сначала я спец. приспособлением резала, но после обжарки получилось о-о-очень тонко - совершенное не то для оформления и очень вкусно для поедания :)), потом переделала обычным острым ножом).

Сбрызнуть соевым соусом, поперчить и оставить на 10 минут минимум.

Обжарить на масле с 2-х сторон приблизительно по 3 минуты с каждой.

Остудить и скрепить края зубочисткой.

Креветки отварить в подсоленной воде 2-3 минуты. Почистить.

Несколько штук оставить для украшения.

Брынзу размять вилкой.

Помидор и огурец нарезать соломкой.

Помидор, огурец, брынзу и креветки соединить. Чуть посолить и приправить. (по рецепту добавить майонез, я не стала и так все хорошо смешалось с брынзой)

Уложить в чашечки из моркови.

Украсить зеленью и креветками.

Что сказать... Морковь, маринованная в соевом соусе и перце, потом обжаренная - это что-то!!! Вкуснотень, готова ее просто так лопать И как всегда, неравнодушна к подаче, что для меня главное
Ничего приблизительно похожего на сайте на нашла. Украсила все равно по-своему, не так как в журнале было