Простой, но очень вкусный огуречно-грибной салат с творожной заправкой

Ингредиенты:

500 г грибов (у меня вешенки)

2-3 свежих огурчика

укроп (можно еще петрушку) по вкусу

1 луковица

2-3 ст. л. растительного масла для жарки

соль по вкусу

Заправить сметаной.

Для заправки,которую готовила сама:

2 ст. л. растительного масла

сок 1 лимона

100 г творога (можно заменить сыром: типа фетаки,брынза,сыры с плесенью)

соль и смесь перцев по вкусу

Как готовить:

Грибы почистить, тщательно промыть и нарезать.Лук мелко нарезать.

Обжарить лук и грибы на растительном масле,посолить по вкусу. Дать остыть.

Огурцы нарезать полукольцами и смешать с грибами.Добавить мелко нарезанный укроп.

Для соуса:

Творог размять вилкой,добавить масло, сок лимона,поперчить,посолить, хорошо перемешать и заправить салат.

Салат очень вкусный.Угощайтесь!