Салат из крабовых палочек с яйцом и свежими овощами

Ингредиенты:

250 г белокочанной капусты

2 огурца

1 морковь

1 красная луковица или несколько перьев зелёного лука

1 уп. (250 г) крабовых палочек

3 отварных яйца

0,5 банки (150 г) сладкой кукурузы

петрушка, укроп

соль

для соуса:

6 ст. л. майонеза

6 ст.л. молока

соль, перец по вкусу

Как готовить:

Капусту мелко нашинковать, переложить в салатник, посолить и помять руками, что бы она дала сок. Дать немного постоять.

Морковь натереть на крупной тёрке, огурцы и яйца порезать соломкой (огурцы я порезала на тёрке для корейской моркови, так они получаются тоненькие, ровненькие и красивые), луковицу разрезать пополам и порезать тонкими полукольцами, крабовые палочки - кубиками, зелень мелко порубить.

Добавить все ингредиенты к капусте, перемешать. Заправить соусом.

Соус: смешать молоко с майонезом, в случае надобности добавить соль и перец.

P.S.: Я заправила салат сметаной, добавив немного горчицы, капуста у меня была молодая. Думаю, белокочанную капусту можно заменить пекинской капустой, или салатом айсберг.

И снова, крабовые палочки в новом амплуа))) Сочный и легкий овощной салат, несмотря на наличие яиц и крабовых палочек, очень вкусный, буду готовить такой еще много-много раз!!!