Салат из сельди, лука и яблока

Ингредиенты:

200 г сметаны

150 г йогурта

4 маринованных огурца

2 ст л рассола (из банки с огурцами)

филе 1 небольшой сельди

3 головки репчатого лука

2 яблока

1 пучок зелёного лука

соль

перец

сахар

Как готовить:

Филе сельди слегка сполосните, промокните и нарежьте на кусочки.

Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами.

Огурцы нарежьте кружочками.

Вымытые яблоки разделите на четвертинки, удалите сердцевину и нарежьте ломтиками.

Смешайте лук, сельдь, огурцы и яблоки, заправьте и оставьте настаиваться часа два.

Для заправки смешайте йогурт, сметану, рассол, приправьте солью, перцем, сахаром.

Зелёный лук вымойте, промокните полотенцем, нарежьте колечками и добавьте к остальным ингредиентам.

Этот салат бесподобен с чёрным хлебом и отварной молодой картошкой. Он настолько вкусен, что мой сын, который признаёт селёдку только с маринованным луком, уплетал за обе щёки.
Угощайтесь!