Салат с грушами и хрустящим беконом

Ингредиенты:

руккола - 150г

груши небольшие - 2 шт.

бекон полоски - 4 шт.

кедровые орешки - 40г

для соуса:

сыр с голубой плесенью - 75г

сметана (йогурт натуральный) - 2 ст.л.

лимонный сок - 1/2 ст.л.

масло оливковое - 3 ст.л.

Как готовить:

Рукколу вымыть, обсушить.

Груши вымыть, очистить от сердцевины, нарезать дольками.

Полоски бекона разрезать пополам, обжарить на сухой сковородке до хрустящей корочки.

Приготовить соус. Сыр нарезать кубиками . Сметану, лимонный сок и масло взбить в блендере, добавить сыр и взбить до однородного состояния.

Листья рукколы, дольки груш и полоски бекона разложить по тарелкам, посыпать кедровыми орешками.

Подавать с сырным соусом.

Рецепт нашла в журнале "Коллекция рецептов", кое-что изменила, но несущественно. Очень быстрый салат на скорую руку.