Паста- салат из авокадо с нутом

Ингредиенты:

Нут - 70 г

Авокадо - 1 шт

Зелень (кинза, петрушка, базилик или любисток.)

Сок лимона

Соль (по вкусу)

Смесь перцев (по вкусу)

Как готовить:

Для начала необходимо замочить нут, лучше на ночь. Затем промыть и поставить варить до готовности. С готового нута слить воду.

Авокадо разрезать вдоль пополам, затем половинки повернуть в разные стороны и отсоединить от косточки. Почистить, нарезать небольшими кусочками. Хорошенько полить соком лимона, а лучше лайма.

Зелень (у меня кинза и базилик) измельчить. (Базилик я резать не стала, а просто положила целые листики на бутерброд.)

Нут измельчить блендером. По желанию оставив пару столовых ложек целых бобов.

Затем смешать вместе авокадо, измельченный нут, зелень. Посолить и приправить по вкусу. Все размять вилкой или толкушкой, смешать. Добавить целые бобы нута и еще раз перемешать.

Всё: паста-салат готова! Можно подавать в виде салата или пасты на бутерброды или крекер.

Также можно приготовить сэндвичи и взять с собой на пикник, работу или занятия.