Весенний салатик из брокколи с креветками за 5 минут

Ингредиенты:

• капуста брокколи (свежая) - 300 г

• креветки (крупные) - 10 шт.

• помидоры черри - 150 г

• яйцо куриное - 2 шт.

• лук репчатый (маленький) - 1 шт.

• чеснок (свежий) - 1 зуб .

• сок лимона (для заправки) - 2 ст.л.

• сахарная пудра (для заправки) - 1 ст.л.

• соевый соус (для заправки) - 3 ст.л.

• табаско (для заправки) - 2-3 капли

• масло растительное (для заправки (лучше оливковое)) - 1 ст.л.

• перец черный (молотый) - по вкусу

• имбирь (молотый) - на кончике ножа

Как готовить:

1. Овощи вымыть.Креветки залить соленым кипятком, через 20 секунд слить и очистить. Брокколи разобрать на соцветия, залить крутым кипятком на 1 минуту ровно, затем сразу же опустить в проточную ледяную воду до остывания- для прекращения варки. Обсушить на салфетке.

2. В просторной миске смешать крупно порезанные крутые яйца, креветки, тщательно обсушенную брокколи и помидорки -если они мелкие-то целиком. крупнее-пополам. Лук разрезать вдоль пополам и нашинковать очень тонко вдоль луковицы. Слегка помять и положить в миску. Чеснок раздавить ножом на доске и очень мелко нашинковать.

3. Для заправки смешать в миске либо в баночке с крышкой лимонный сок, соевый соус и прочие ингредиенты, по вкусу добавить свежесмолотого перца и имбиря и тщательно смешать или взболтать баночку. Полить заправкой салат и очень аккуратно перемешать, старясь не помять .

4. Переложить салат в красивую посуду и подавать , украсив по Вашему усмотрению. На мой взгляд, салат ярок и самодостаточен и не нуждается в украшении. Угощайтесь!

Легкий и сочный, пряный и непривычный, неизбитый и нескучный салатик! Его легко готовить и им очень приятно угощать!
В Маньчжурии его заправляют по желанию клиента- либо вот так как-то-как я, или майонезом с лимонным соком и сливками. Тоже вкусная заправочка, но вид уже иной-в аквариум не положишь!
очень вкусный салатик! Хрустящая, почти сырая брокколи-мой любимый вариант приготовления этой капусты.Нежные креветки, сочные сладковатые черри. Соус гармоничный и приятный. Одним словом-моментально- и здорово!