Салат "Freez"

Ингредиенты:

Сырая очищенная свекла, порезанная полосками – 1 чашка

Свежая клубника, порезанная на маленькие кусочки – чашки

Зерна граната

Красная фасоль (можно консервированную) – 1 чашка

Оливковое масло Extra Virgin – 1 ст. ложка

Бальзамическая заправка – 1/8 чашки

Листья свежей мяты для украшения

Как готовить:

1. Замоченную фасоль отварите. Слейте воду и хорошо промойте под холодной водой. Смешайте фасоль в миске со свеклой и клубникой.

2. Приготовьте ванильно-бальзамическую заправку. В небольшую соусницу с толстым днищем налейте чашки бальзамического уксуса и несколько капель чистого ванильного экстракта, на среднем огне доведите до кипения, убавьте огонь и продолжайте варить, пока содержимое не превратится в сироп. Постоянно помешивайте сироп, чтобы он не пригорел. В результате у вас должно получиться приблизительно 1/8 чашки заправки.

3. Остудите заправку и полейте на ингредиенты салата, добавьте немного оливкового масла, украсьте зернами граната и листьями свежей мяты.