Салат Фасолевый с тыквой и брынзой

Ингредиенты:

*Для салата:

• Фасоль "ЧЕРНЫЙ ГЛАЗ" от МИСТРАЛЬ отварная 300 г.(в сухом виде 120 г.)

• Тыква замороженная 300 г.

• Брынза 180-200 г.

• Масло оливковое для жарки 1 ст.л.

• Соль

• Перец

• Прованские травы 1 ст.л.

*Для соуса-заправки:

• Масло оливковое EXTRA VIRGINE 2 ст.л.

• Горчица зерновая 1 ч.л.

• Мёд 1 ч.л.

• Уксус бальзамический 2 ч.л.

Как готовить:

Фасоль "ЧЕРНЫЙ ГЛАЗ" от МИСТРАЛЬ с тонкой кожицей и ореховым вкусом замечательно подходит для салатов,быстро варится,и не требует замачивания.

Фасоль промыть,залить холодной водой (на 1 часть фасоли :5-6 частей воды),довести до кипения,снять пену,варить на сильном огне 5-10 минут,затем огонь убавить,варить на маленьком огне до готовности 45-50 минут.Добавить 1 ч.л. соли.Оставить сваренную фасоль под крышкой до полного остывания.

Тыкву,не размораживая можно приготовить в МИКРО,в режиме замороженных овощей по весу (МИКРО 800-900 Вт. 300 г. замороженной тыквы,готовится 6 минут при 100 % )

В тыкву,порезанную кусочками,добавить масло для жарки,посолить,поперчить,добавить прованских трав,приготовить в МИКРО,или запечь в духовке.Остудить.Брынзу маложирную нарезать кубиком.

Приготовить соус-заправку:смешать оливковое масло E.V.+мёд+зерненую горчицу+бальзамический уксус.

В салатнике смешать остывшую фасоль и тыкву,добавить брынзу,заправить соусом-заправкой.

Такой салат подойдёт как самодостаточное блюдо на обед.