Слоёный салат из цельнозернового хлеба, жареного цуккини и помидорок

Ингредиенты:

хлеб цельнозерновой 100-150 гр.,

цукини 1 шт.,

яйцо 1 шт.,

масло оливковое 2 ст.л.,

сметана 100 гр.,

чеснок 1 зубчик,

соль/перец по вкусу,

помидорки сладкие 150-200 гр.,

зелень.

Как готовить:

Добрый день!

Чудесный салат,

не слишком тяжёлый и в то же время сытный,

а вкусный.....!

Берём кусочки хлеба и режем их кубиками

или крошим руками,как я.

Выкладываем слой хлеба в плоскую салатницу

(у меня хлеб с тыквенными семечками).

Цукини нарезаем кружочками,

обмакиваем в льезоне(яйцо+соль+перец)

и быстро обжариваем на оливковом масле,

с пылу-жару перекладываем на хлеб.

Пока цукини остывают,смешиваем сметану

с рубленным очень мелко чесноком,солью и перцем,

покрываем ею овощи.

Нарезаем помидорки(без пипочки,но сладкие!)

поперёк кружочками,выкладываем сверху,

приправляем и посыпаем зеленью.

Даём настояться в холоде 20-30 минут и кушаем!
Этот салат "родился" быстро и спонтанно,
во-первых, кое-кто ,живущий на востоке
очень дальнем,"заразил хлебным салатом";
во-вторых,у меня оставались два кусочка
раскрошившегося хлеба,
выбрасывать нельзя ни в коем случае!;
в -третьих,оставался один цукини на троих,
(надо было соображать!);
в-четвёртых,сын салаты только с хлебом ест......
КААААроче,.....надо делать и кушать!Удачи!