"Капризный" салат / Insalata capricciosa

Ингредиенты:

сельдерей /корешок 150 гр.,

морковь 150 гр.,

красный перец 150 гр.,

куриная грудка 200 гр.,

соль/перец по вкусу,

масло оливковое 1 ст.л.

..........................................

майонез по вкусу(100 гр.),

чеснок по вкусу,

карри 1/2 ч.л.,

мак чуть,

маслины,

базилик.

Как готовить:

Добрый день!

Салат с (домашним) майонез мы любим,

делюсь рецептом одного,уж больно "капризного"....

Нарезаем овощи одинаковыми брусочками.

Опускаем овощи в кипящую подсоленную воду

и бланшируем около 2 минут,воду сливаем ,

овощи остужаем полностью.

Тем временем быстро обжариваем куриную грудку

на оливковом масле ,приправив,

остужаем,нарезаем брусочками.

Соединяем в форме диаметром 20 см. овощи

с мясом и майонез,приправляем,

плотно утрамбовываем и ставим в холод на 30 минут.

Затем посыпаем маком,украшаем маслинами и базиликом.....

Красиво и вкусно "капризничаем".....