Салат с рисом и брокколи

Ингредиенты:

Рис Жасмин от Мистраль 1стакан в отваренном виде.

Брокколи 400гр.

Крабовые палочки «Снежный краб» 240гр.

Огурцы свежие 2шт.

Майонез+сметана и сок лимона для заправки.

Соль, перец.

Как готовить:

1. Брокколи, не размораживая залить большим количеством воды, довести до кипения, проварить минут5-7, капуста должна свариться, но сохранить форму, откинуть на дуршлаг, отвар сохранить.

2. Отвар от брокколи посолить, довести до кипения, всыпать в него стакан риса и отварить до готовности, откинуть на дуршлаг, отвар нам больше не нужен. Перекладываем рис в кастрюлю, разрыхляем вилкой.

3. Отмеряем, нужное количество риса, добавляем к рису порезанные крабовые палочки, брокколи и огурцы, заправляем майонезом и сметаной в равных пропорциях. Приправляем лимонным соком, солью и свежее молотым перцем и подаём к столу.

4. Можно подать салат порционно, слоями как на фото.

5. Приятного апатита Вам и Вашим близким!

Вкусный, лёгкий салат получился, люблю знакомое сочетание риса с крабовыми палочками, и салат с брокколи мы часто готовим, а в этом салате отлично подружились оба вкуса.