Пикантный салат с клубникой и киноа

Ингредиенты:

Киноа ТМ Мистраль - 50 грамм

Клубника - 5-6штук

Перец красный сладкий - 1/2 штуки

Салат Романо или руккола

Соль, лимонный перец

Сахар коричневый "Кристаллы" ТМ Мистраль - по вкусу

Белый винный или бальзамический уксус

Оливковое масло

Как готовить:

1. Киноа хорошо промыть не менее 3-х раз в большом количестве холодной воды, каждый раз меняя воду. Это поможет смыть сапонины, придающие киноа горьковатый вкус. Отварить до готовности в подсоленной воде. Остудить.

2. Листья салата Романо помыть, нарезать на квадратики или мелко нарвать. Я очень люблю Романо, он напоминает мне вкус молодого зеленого горошка. Романо можно заменить рукколой, она тоже прекрасно сочетается с клубникой.

3. Половинку красного болгарского перца нарезать средним кубиком

4. Клубнику помыть, удалить плодоножку и нарезать дольками.

5. Приготовить заправку - смешать оливковое масло с белым винным уксусом, немного подсолить и поперчить

6. Все составляющие салата сложить в миску, посыпать крупными кристаллами коричневого сахара и заправить.