Пикантный салат из запеченной свинины и редиса
Ингредиенты:
150-200 г запеченной свинины
3 огурца
10 редисок
150-200 г пекинской капусты
3 зубчика чеснока
2 см свежего корня имбиря
4 ст л красного винного уксуса
5 ст л соевого соуса «KIKKOMAN»
Сок 1 апельсина
2 ст л оливкового масла
Зелень для украшения
Как готовить:
Соевый соус, винный уксус и сок апельсина соединить в сотейнике.
Довести до кипения и варить 2 минуты.
Свинину нарезать тонкими ломтиками, залить маринадом и оставить на 15 минут.
Огурцы разрезать пополам и ложкой удалить семена. Мякоть нарезать тонкими ломтиками.
Редис и капусту нарезать тонкой соломкой.
Мясо достать из маринада и соединить с овощами, перемешать.
Чеснок и имбирь натереть на мелкой терке.
Смешать 4 ст л маринада, 2 ст л оливкового масла, имбирь и чеснок.
Выложить салат на блюдо, полить заправкой и подать.
Замечательный получился салат – легкий, сытный, пикантный!!!