Редискин Салат "Хреновенький"

Ингредиенты:

Редис - 1 пучок (с листьями)

зелёный лук - 2-4 стрелки

Травы - укроп, петрушка, а также дикорастущие, как то: черемша, первоцвет, одуванчик, одним словом, что в вашем огороде произрастает...

Сыр фета - 50-75 г

Оливковое или ореховое масло

Соль и перец

Сметана + минеральная вода

Цвет хрена (если у вас ещё не цветёт, возьмите другие цветы, как то: черемши, розмарина, шалфея, одуванчика, лука и т.п.)

Корень хрена

Как готовить:

Чтобы ваши салаты были не только полезными (как этот, к примеру; он превосходно дополняет мясные блюда), но и красивыми, предлагаю такой вариант...

Редис вымыть и обсушить. Красивые листья редиса выложить на блюдо, в серединку нарезать тонкими кружочками редис.

На редис раскрошить сыр фета, не солить.

Порезать "культурную и некультурную" зелень (охапку), положить горкой на редис, сверху порезанный зелёный лук. Этот слой посолить и поперчить. Полить раст. маслом (1,5-2 стол. л.).

Приготовить заправку: сметану (1/2 стак.) смешать с мелко натёртым корнем хрена (1,5-2 стол. л.) и минеральной водой, взбить до однородности и залить салат сверху...

Весь салат посыпаем цветами хрена, а "букетики" выложить на листочки редиса.

Всё - готово! Витамины и красота - два в одном!
Цветы хрена пахнут МЁДОМ - представляете, какая прелесть!
Пардоньте за простоту рецепта, но в моём понимании салат - это прежде всего овощи и травы, вот у меня преимущественно вариации на тему "Травы и овощи". Главное, свежесть, сочетаемость с другими блюдами и полезность - а со вкусом можно варьировать - можно добавить варёные яйца, или взять другой сыр, добавить к редису кольраби...
Если вы собрались на пикник, то заправку можно приготовить дома, а всё остальное - в "поле"… Легко и быстро!