Крабовый салат с цуккини и шпинатом

Ингредиенты:

цуккини-1/2 шт.

крабовое мясо-100 гр

шпинат-1/2 пучка

маслины-5-6 шт.

для соуса:

оливковое масло-1 ст.л.

горчица-1 ч.л.

сок лимона-1 ч.л.

соль

Как готовить:

Цуккини моем,обсушиваем и нарезаем тонкими ломтиками во всю длину (как на "тещин язык").Раскладываем в один слой на плоскую тарелку,солим,сбрызгиваем оливковым маслом,ставим в микроволновку на 1 минуту.Достаем,остужаем,а затем нарезаем косыми полосками.

Крабовое мясо режем произвольно,шпинат нарезаем "лапшой",маслины режем на 4 части.

Для соуса смешиваем до однородности все ингредиенты.

В миске смешиваем нарезанные цуккини,крабовое мясо,шпинат и маслины.Поливаем соусом,аккуратно перемешиваем.

Легкий салат для летнего ужина!