Салат с манго и сырыми шампиньонами „Бодрость“

Ингредиенты:

1 /2 манго

3 сырых шампиньона

1/2 кольраби

3 -4 листа салата

4-5 помидорок черри

Стебель сельдерея с листиками

Сок из половины лимона

1 ст.л. семечек

Для заправки:

3 ст.л. оливкового масла

2 ст.л. бальзамико

Смесь молотых перцев

Щепотка соли

Несколько капель ворчестерского соуса

1 ч.л. меда

Как готовить:

Манго очистить и порезать на тоненькие пластинки и сбрызнуть соком лимона.

Со шляпок шампиньонов снять кожицу, ножки тщательно поскоблить (шампиньоны не мыть, они мгновенно впитывают воду, и салат будет водянистым).

Кольраби очистить и порезать соломкой.

Помидорки порезать пополам или на четвертинки.

Сельдерей мелко порезать.

Листья салата порвать на небольшие кусочки.

Сложить все в салатник, добавив слегка поджаренных семечек, аккуратно перемешать руками.

Приготовить заправку. В небольшую чашку влить масло и бальзамико, добавить специи, мед и взбить до образования эмульсии.

Заправкой заправить салат и сразу же подать к столу. Салат имеет приятный бодрящий аромат и вкус. Попробуйте! Приятного аппетита!