Деревенский салат с огуречным соусом

Ингредиенты:

2 средних помидора-нарезать кусочками/не мелко/

1 зелёный перец/мясистый/- нарезать полосками

луковица нарезанная полукольцами

1 ст.л.каперсов

маслины-10 шт.

несколько салатных листьев-крупно пощипать руками

немного свежего базилика или мяты

немного орегано

чёрный перец из мельницы.петрушка.немного крупной морской соли.немного кунжута/по желанию/

несколько кусочков пикантного сыра фета или манури

для соуса:

1-2 огурчика/зависит от размера/

2.5 ст.л.оливкового масла

1 ст.л винного уксуса

1 ст.л сока лимона

1/2 ст.л. свежего майорана или щепотка сухого

щепотка сухого тимьяна.соль перец

для сервировки:

1 арабская пита 28 см в диаметре или 2 небольших

Как готовить:

салат:

нарезать помидоры.посыпать небольшим к-вом соли и оставить немного/10 мин/промариноваться.сцедить выделившийся сок и поместить в салатницу.

лук так же посыпать солью и слегка потереть пальцами.добавить петрушку.перемешать и соединить с помидорами.добавить все остальные ингредиенты /кроме сыра/.перемешать. поместить в салатник из арабской питы и украсить кусочками сыра подавать с огуречным соусом.

огуречный соус:

огурцы разрезать вдоль.если есть семечки.удалить их с помощью чайной ложки.поместить в блендер с остальными ингредиентами и хорошо перемолоть до однородной смеси.

салатник из арабской питы:

питу слегка протереть влажными руками и поместить на пару секунд/посчитайте до 5/ в микроволновку/если в духовку чуть больше/

тепленькую питу выложить в салатник.который придаст ей форму

если делать в духовке.то форма должна быть огнеупорной.

поместить на пару минут в микроволновку.на дно формы я ставила тяжелую чашку.чтобы сформировать донышко. дать остыть и вкусный хрустящий салатник готов!

салат и соус сервировать охлаждёнными!

на сайте довольно много греческих салатов.но мне захотелось поделиться с вами этим рецептом!нам очень нравится этот салат и его подача!попробуйте и вы!