Салат из сырых шампиньонов с руколой

Ингредиенты:

4 небольших сырых шампиньона

50 г руколы

30 г пармезана

Горсть грецких орехов

Для заправки:

1 ст.л. бальзамико

Смесь молотых перцев

Морская соль

2 ст.л. оливкового масла

Как готовить:

Салат очень прост, но вместе с тем очень пикантен.

Руколу ополоснуть, и тщательно обсушить, выложить на тарелку.

Шампиньоны помыть и нарезать на тонкие пластины.

Добавить грибы к руколе и слегка руками перемешать.

Посыпать салат грецкими орехами.

Приготовить заправку, смешав оливковое масло, бальзамико, соль и смесь перцев в однородную эмульсию.

Заправкой полить салат.

Пармезан натереть пластинами и посыпать салат.