Салат "Ассорти"

Ингредиенты:

500 г белокочанной капусты

1 средняя морковь

1 средняя свекла

1 головка репчатого лука

3-4 зубка чеснока

1 ч л 70%-ой уксусной эссенции

1 ст л сахара

1\4 ч л соли

по 1\2 ч л черного и красного молотого перца

растительное масло примерно 2-3 ст л

Как готовить:

Нашинкуйте соломкой капусту

Свеклу и морковь очистите и натрите на крупной тёрке или тёрке для корейской моркови.

Овощи смешайте, посолите и дайте настояться минут 30.

Почистите лук и чеснок. Лук порежьте колечками и обжарьте на масле до золотистого цвета. Чеснок мелко порубите.

Заправьте салат смесью жареного лука, чеснока, красного и черного молотого перца,сахара, уксуса, масла. Посолите, перемешайте и дайте настояться в течении часа.

Приятного аппетита!

Салат лучше подавать охлаждённым.
Я знаю и есть на сайте рецепт капустного салата со свеклой, но он должен выстояться несколько дней. Это ускоренный и не менее вкусный вариант такого салата. Угощайтесь!