Салат из моркови, редьки и ананаса

Ингредиенты:

2 моркови

1 редька дайкон

2 кружочка консервированного ананаса

для заправки:

100 г сметаны

100 г майонеза

1 маленький зубок чеснока

пучок петрушки

1 ст.л. лимонного сока

1 ст.л. хрена

Соль по потребности

Как готовить:

Овощи почистить и нарезать тонкой соломкой (лучше всего использовать для этого специальную терку).

Ананас нарезать на небольшие сегменты.

Смешать ананас с морковью и редькой.

Приготовить заправку. Для этого смешать сметану с майонезом, лимонным соком,хреном и измельченными чесноком и зеленью. Чеснок в этом соусе должен лишь слегка ощущаться, но никак не доминировать. Если надо, то посолить.

Заправить салат, тщательно перемешать и дать ему немного настояться.

Этот салатик я попробовала в одном из ресторанов. Он никак не назывался, правда заправка в этом салате оригинальная, запатентованная этим рестораном под названием Rhnschlamm, ею заправляют не только салаты, но и подают как соус к мясным блюдам, я попробовала ее произвести, получилось похоже.