Салат "Весенний аромат" (или "Маргаритки")

Ингредиенты:

Дайкон-400г

Огурец свежий-2шт(200г)

Зеленый лук-100г

Укроп,петрушка-по 50г

Молодые росточки чеснока(пророщенный чеснок,росточки по 5-6 см длиной)-10 шт

Растительное масло-3-4ст.л.

Лимонный сок-0,5 ч.л.

Щепотка свежемолотого чёрного перца,соль.

Для украшения:5шт крупного редиса,мелко нарезанная зелень лука,петрушки,укропа(примерно 1/3 часть общего количества),1/4 вареного яичного желтка(или кукуруза-около 15 зернышек),половинка ядрышка грецкого ореха (натёртая на мелкой тёрке).

Как готовить:

Дайкон и огурцы трём на крупной тёрке.

Зеленый лук,чеснок,петрушку и укроп мелко режем.(часть зелени оставить на украшение).

Солим,перчим,заправляем растительным маслом и лимонным соком.

Для маргариток:две редиски натереть на крупной тёрке,две на средней.Выложить сначала круг крупной стружкой,сверху более мелкой.Серединку сделать из яичного желтка или зерен кукурузы,сверху слегка посыпать натёртым орехом.