Салат "Хочу в лето"

Ингредиенты:

Салат "Айсберг" или смесь хрустящих салатов ( у меня "Аликонте" Белая Дача) - две больших горсти

Редис - 10шт.

Огурец свежий - 1шт

Оливки крупные, фаршированные перчиком - 15-20 шт.

Для заправки:

Крем-сыр "Дор-блю" - 100г

Йогурт натуральный - 100г

Масло оливковое - 1 ст.л.

Сок 1/2лимона

Петрушка мелкорубленая - 1-2ст.л.

Укроп мелкорубленый - 1-2ст.л.

Лук зеленый мелкорубленый - 1-2ст.л.

(зелени чем больше, тем насыщение вкус)

Можно базилик, тархун, эстрагон ( у меня не было)

Соль

Перец свежесмолотый

Как готовить:

Листья салата промыть и обсушить. Порвать крупными кусками листья. (Я иногда пользуюсь смесями "Белая дача". Если не ошибаюсь в этой смеси айсберг, фризе и радичио. Очень удобно).

Редиску вымыть и порезать на 4 части.

Огурцы вымыть, нарезать полосками.

Половину оливок порезать пополам и сложить вместе со всеми овощами в глубокую миску.

Остальные оливки мелко нарубить.

Для заправки смешать крем-сыр, оливковое масло, мелкорубленую зелень и оливки, поперчить, посолить. Постоянно мешая влить лимонный сок и йогурт. Тщательно перемешать.

Залить сырной заливкой овощи и наслаждаться.

Ну нет никаких сил ждать лето. Хоть едой приблизить, хоть вкусом ощутить, что лето все же не за горами. И, вах...я просто не ожидала, что салат будет настолько вкусным. Вроде все совсем просто, но вот так, все вместе не соединяла.
Лично я - овощная душа. А вот муж овощи ест, поскольку я "настоятельно рекомендую", этот салат пришелся всем по вкусу. А с горячей отварной картошечкой, мммм, это сумасшедше вкусно. Уверена, Вам понравится непременно!!!