Весенний салат со сладким винегретом

Ингредиенты:

салат листовой зелёный – 1 пучок, я взял латук

помидоры – 4, хотя мне хватило и двух

морковь – 2 средних, я взял одну

лук зелёный – пару перьев

цедра с 1 лимона, а для винегрета – точнее, для соуса «Винегрет» -

1 ложка столовая уксуса винного белого,

1 ложка столовая уксуса бальзамического (точнее, того, что мы так называем)

1 ложка столовая уксуса винного красного

125 мл масла оливкового Extra Virgin

1 ложка столовая горчицы дижонской

1 зубчик чеснока

1 ложка чайная сахара

ложки чайной растёртого сухого перца «чили»

ложки чайной соли морской

ложки чайной перца чёрного молотого

Как готовить:

Бывают уж совсем простые рецепты, а вкусные, радостные и сытные. Когда они (быстро) заканчиваются, переходим к чуть более сложным, как вот этот рецепт. Рассеивая возможное лёгкое недоумение, поясню: например, название «майонез» мы спокойно пробегаем взглядом, хотя полностью оно звучит как «Соус «Майонез». Написав «винегрет», я имел в виду «Соус «Винегрет», а не тот салат, который мы привыкли так называть. И специально сохранил оригинальное название рецепта. Итак, для приготовления блюда со сладким соусом «Винегрет», прежде всего надо…

…вымыть, хорошо обсушить и порвать на части зелёный салат, построгать и сравнительно крупно порезать морковь.

Лук порезать мелко, помидоры средне, желательно с руки.

Все составляющие винегрета смешать в подходящем сосуде и хорошо растрясти, превратив в однородный соус-дрессинг.

Поместить овощи в салатницу, залить винегретом и посыпать строганной цедрой.

Почти не менял интересный рецепт, исходя из собственных вкусовых пристрастий. Только горчицу взял позлее, да острый перец увеличил. И сладким сделал, как по рецепту. Хотя можно было и не сладким.
И ещё, в исходнике предлагалось салат резать лентами, но не думаю, что получится вкусно. Так можно поступать только с салатом «Айсберг», а наш привычный давайте всё-таки по-старинке рвать руками.