Салат "Весенний"

Ингредиенты:

150-200 г редиса

2 средних огурца

2 ст л сметаны

0,5 ч л сока лимона

1 ст л уксуса

зелень укропа, петрушки

соль

1 яйцо

Как готовить:

Овощи вымыть и осушить.

Редис нарезать тонкими пластинками.

Огурец нарезать тонкими ломтиками.

Вымытую и высушенную зелень измельчить.

Смешать овощи. Немного посолить.

Сметану перемешать с лимонным соком и заправить салат.

Вскипятить воду, добавить в неё столовую ложку уксуса. В миску разбить яйцо и аккуратно перелить в кипящую на медленном огне воду, собирая белок вокруг желтка ложкой.

Сваренное яйцо выложить сверху на салат.

Обычный весенне-летний салатик. Необычную нотку вносит яйцо-пашот, которое варится от 1 до 4 мин в зависимости от желаемой консистенции желтка. Можно сварить его немного по-другому: 1 мин варить в слабо кипящей воде, затем оставить на 10 мин в воде, в которой варилось яйцо. Я предпочитаю первый способ. Угощайтесь!