Салат витаминный в ореховом соусе

Ингредиенты:

Для салата:

Сельдерей корень 1/2 среднего (200-250г)

Тыква маленькая 1/2 (200-250г)

Яблоки (антоновка) 2 шт.

Клюква 1 ст. л.

Соль

.........................................

Для заправки:

Масло раст. 1/4 стакана

Масло грецкого ореха 2 ст. л.

Ядра грецких орехов 100г

Уксус белый винный 3 ст. л.

Мед 3-4 ч. л.

Клюква 2 ст. л.

Как готовить:

Сельдерей, яблоки, тыкву чистим, режем мелкой соломкой при помощи комбайна, смешиваем, солим по вкусу.

Орехи измельчаем. Все компоненты заправки загружаем в чашу блендера и превращаем в однородную массу на максимальных оборотах. Получаем довольно густую пасту.

Смешиваем с салатом, посыпаем клюквой. Даем немного постоять в холодильнике.

Если вы противники сыроедения, компоненты салата можно потушить до мягкости.