Салат "Не оливье"

Ингредиенты:

Отварная морковь - 1-2 шт.

Отварной картофель -2-3 шт.

Отварная свёкла -2 небольшие молодые

Каперсы -2 ст.л.

Огурцы маринованные -2-3 маленьких

Яйца отварные - 2-3 шт.

Лук репчатый -1 маленькая головка

Майонез "Слобода" - 3-4 ст.л.

Чеснок -1 зубчик

Соль, перец, пряности по вкусу

масло растительное -1 ч.л.

Как готовить:

1. Мелко порезать репчатый лук.

2. Морковь и картофель нарезать кубиками. Яйца покрошить.

3.Смешать овощи и яйца, добавить к ним каперсы и измельченные огурцы.

4. Свёклу нарезать кубиками, добавить чайную ложку масла. Это делается для того, чтобы свёкла не сразу окрасила остальные овощи в салате, а овощи "играли" своими красками. Отставить в сторону.

5. Заправить салат майонезом, давленным чесноком, посолить и приправить по вкусу (например, сушеной или свежей зеленью).

5. В последнюю очередь добавить свёклу, перемешать.

Не помню, откуда узнала рецепт и почему у салата такое название.

Но обязательно готовлю его под Новый год несмотря на то, что он такой нехитрый и из доступных продуктов.

Очень вкусный, зимний и сытный.

Рекомендую приготовить такой салат на новогодние праздники.